Какие фрукты полезны зимой
Витамины в зимних продуктах. В холодное время не столь полезны помидоры и тепличные салаты, да и яблоки в супермаркете какие-то вялые. Подробнее
Огуречная диета для быстрого похудения
Диета предусматривает очень небольшой набор продуктов. На завтрак по этой диете сырые огурцы и кусочек хлеба, обязательно ржаного. Подробнее
Диета на борще
Борщевая диета нравится многим – основное блюдо предложенного ниже плана питания эффективно подавляет чувство голода, а заодно и предоставляет организму полноценный набор полезных элементов. Подробнее
Низкожировая диета Дина Орниша
Эта низкожировая диета подробно описана в книге американского диетолога Дина Орниша «Есть больше, весить меньше» (Eat more, weigh less). Диета очень простая, и для тех, кто готов отказаться от мяса, очень комфортная.
Вы получаете список разрешенных продуктов, которые можно есть в неограниченных количествах. Запрещенные продукты нельзя. Если не будете нарушать, за год сможете сбросить 12 кг. Это очень хороший результат.
Изменение свойств продуктов при тепловой обработке
Коагуляция или свертывание белков происходит при температуре 70ºС. Белки при этом теряют свою способность удерживать воду, и из гидрофильных превращаются в гидрофобные, в результате чего масса мяса и рыбы уменьшается. Частичному разрушению подвергаются вторичная и третичная структура белковых молекул, часть белков преобразуется в полипептидные цепочки, благодаря чему они лучше расщепляются протеазами желудочно-кишечного тракта.
Продукты, ускоряющие обмен веществ
Тем, кто хочет похудеть, стоит включить в свое питание продукты, которые имеют свойство увеличивать скорость обмена веществ. Каждый из этих продуктов действует по-своему, между тем, при регулярном употреблении их в пищу наступает значительное ускорение метаболизма.
Десерт: съесть или отказаться?
Вопрос вполне в духе Уильяма Шекспира. Правда фраза «быть или не быть» в нашем случае звучит как «съесть или не съесть». Что такое десерты? Кому их можно, а кому нет? А если можно, то сколько? На все эти вопросы мы и постараемся дать ответ.
Кисломолочные напитки – польза в каждой капле
Многие врачи согласны, что кисломолочные напитки увеличивают продолжительность жизни. И. И. Мечников - первооткрыватель в области внутриклеточного пищеварения, в своих трудах писал, что в результате самоотравления организма продуктами его жизнедеятельности происходит более быстрое старение клеток. По исследованиям ученого, главную роль в этом играет кишечная флора. На основании изученных фактов Мечников предложил в качестве основного способа борьбы с преждевременным старением организма болгарскую молочнокислую палочку.
Какие напитки утоляют летнюю жажду
Лето - особая пора для организма, он испытывает влияние высоких температур и интенсивную потерю жидкости. Возникает необходимость в своевременном ее восполнении, чтобы избежать обезвоживания организма и связанных с этим последствий. Приходится пить больше жидкости, но вот что удивительно, не любая жидкость утоляет жажду. Возникает вопрос, что нужно пить, чтобы справиться с этим мучительным чувством?
Питание в жаркое время года
Обратите внимание на легкие, в том числе холодные, первые блюда. Отличные варианты – гаспачо (томатный суп), холодный щавелевый борщ, окрошка. Эти блюда одновременно утоляют и голод и жажду. Можно выбрать любой из множества рецептов их приготовления и жарким летним днем разнообразить меню на свой вкус.
Из свежих овощей и зелени, которые летом в изобилии и не так дороги – репы, огурцов, помидоров, редиса, укропа, петрушки, зеленого лука и т.п, можно и нужно готовить всевозможные салаты. Заправленные растительным маслом, сливками или сметаной, они станут прекрасным дополнением к летнему столу. По возможности в салатах стоит употреблять минимум соли. Она задерживает влагу в организме, что может негативно сказаться на здоровье.
Как избавиться от нитратов в продуктах
Совсем немногим известны секреты выращивания продуктов без нитратов. Остальные же полагаются лишь на удачу, или вынуждены доверять фермерам, выращивающим продукты для продажи. Но все же есть возможность самостоятельно снизить уровень нитратов в продуктах, растущих на грядках.
О вреде колы
Все знают о вреде колы. Уже столько раз об этом сказано, написано, прочитано, снято и показано по телевидению. Но продукция компании по-прежнему сметается с прилавков магазинов, по-прежнему процветают забегаловки разного калибра, специализирующиеся на фаст-фуде.
Вкусно и вредно. Весьма популярное сочетание. Если вред, наносимый организму, не пугает наш народ настолько, чтобы вообще отказаться от употребления данного напитка, то пусть он, то есть народ, хотя бы знает об особых случаях, когда употребление колы наносит наибольший ущерб организму.
Продукты, полезные для кожи
Для того чтобы иметь ухоженную и красивую кожу, не обязательно покупать различного рода крема, которые рекламируются повсюду. Все, что необходимо для здоровья кожи, сосредоточено в самых обыкновенных продуктах питания, доступных каждому человеку.
Так, для здорового цвета кожи необходимо употреблять больше красных и оранжевых фруктов и овощей. Это, к примеру, тыква, абрикосы, сладкий перец, персики, морковь, помидоры. В их состав входит немалое количество бета-каротина – антиоксиданта, ответственного за обновление кожных клеток.
