Диета с острова Окинава
Красота всегда ходит рядом со здоровьем. По-настоящему красивым может быть только здоровый человек. Жители острова Окинава могут похвастаться своим здоровьем и прекрасным видом, ведь они почти долгожители, живут до 100 лет, а умирают не от болезней, а от старости.
Весь их секрет заключается в специальной диете. Диета Окинава – это низкокалорийная диета. В основном это полурастительная диета, богатая сложными углеводами и клетчаткой. Диета состоит из овощей, цельных зерен, фруктов, бобовых, соевых продуктов и рыбы с ограниченным количеством мяса.
Растительная диета с высоким содержанием углеводов - лучший способ сохранить здоровье и фигуру. Пирамида питания Окинавы делит продукты на потребляемые ежедневно и дополняющие рацион в течение недели. К отдельной группе относятся полезные моно-и полиненасыщенные жиры.
Пирамида питания Окинавы
Ежедневно
Неочищенные зерновые (хлеб, рис, макароны) 7-13 порций
Овощи 7-13 порций
Фрукты 2-4 порции
Флавоноиды (соя, льняное семя, бобовые) 2-4 порции
Кальций (молоко, брокколи, шпинат) 2-4 порции
Жирные кислоты омега-3 (лосось, тунец, грецкие орехи) 1-3 порции
Растительное масло 1-2 ст. л.
Чай, легкие несладкие фруктовые напитки. Пить нужно столько, чтобы моча была светлой и прозрачной - в среднем 8-12 стаканов в день.
В течение недели
Мясо, птица, яйца 0-7 порций
Сладости 0-3 порции
Меню диеты Окинава
Завтрак
• 2 подсушенных ломтика зернового хлеба с медом
• 1 стакан обезжиренного молока
• 1 стакан жасминового чая
или
• 1 соевый коктейль
• 2 ломтика ржаного хлеба
• 1 стакан жасминового чая
Обед
• Бутерброд из кусочка хлеба с отрубями с лососем, обезжиренным творогом и парой ломтиков помидора
• Зеленый салат с маслом
• 3/4 стакана фруктового сока
или
• 1 стакан постного овощного супа из брокколи и фасоли с ложкой обезжиренного йогурта
• 1 порция салата из коричневого риса с кусочками тофу
• 1 стакан зеленого чая
Ужин
• 1/2 стакана тушеной тыквы и 1 стакан тушеной брокколи с 1 чайной ложкой масла
• 1 порция отварного лосося с орехово-томатным соусом
• 2 ломтика зернового хлеба
• 1/2 стакана фруктового салата с шариком мороженого
• 1 стакан зеленого чая
или
• Зеленый салат с лимонным соком
• 1 порция лапши со шпинатом
• 1/2 стакана ягод с йогуртом
• 1 стакан черного чая
