Правильный выбор продуктов питания
Известному врачу и исследователю, профессору, доктору медицинских наук Коллату принадлежит изречение:.«Пусть ваши продукты будут по возможности натуральными». Действительно, было бы желательно уже при выращивании растительных продуктов обратить внимание на их биологическую чистоту. Сюда относится отказ от искусственных удобрений и пестицидов, так называемых «средств защиты растений», — в большинстве своем ядовитых. В прежнем сельском хозяйстве возделывались, как правило, монокультуры. Но так как они подвержены поражению вредителями, для обеспечения урожая применялись пестициды. И наоборот, при возделывании растений в смешанном виде, как это делают многие экологически чистые фермерские хозяйства и как было принято раньше, можно вполне отказаться от пестицидов.
Многие фермеры занимаются ныне экологически чистым сельским хозяйством. Как правило, они примыкают к одному из Объединений экологически чистого сельского хозяйства. Продукция, произведенная такими фермерами, идет в продажу за подписью соответствующего Объединения.
При определении полноценности продуктов питания следует учитывать не только аспекты относящиеся к здоровью и физиологии, но и экономические и социальные аспекты.
Предпочтение следовало бы отдать растительным продуктам, а не пище животного происхождения. В организме животного накапливаются ядовитые вещества высокой концентрации, пути их поступления разнообразны. Это и растительный корм животных, и остатки медикаментов, в том числе гормонов, это, кроме всего прочего, те гормоны, которые образуются у животных по причине смертельного страха перед убоем. Все это вы поедаете и все это может отрицательно сказаться на вашем здоровье.
Вам следовало бы избегать продуктов, изобилующих ядовитыми веществами, например, внутренностей (потрохов, субпродуктов) и дикорастущих грибов, продуктов, содержащих добавки и излишне укутанных упаковочным материалом.
Лучше всего покупайте продукты в признанных экологически чистых хозяйствах. Тут рекомендуется отдать предпочтение продуктам, выращиваемым в вашей местности и в соответствии с сезоном. Это сокращает пути транспортировки и период хранения.
