Продукты, ускоряющие обмен веществ
Тем, кто хочет похудеть, стоит включить в свое питание продукты, которые имеют свойство увеличивать скорость обмена веществ. Каждый из этих продуктов действует по-своему, между тем, при регулярном употреблении их в пищу наступает значительное ускорение метаболизма.
Те самые продукты
В наше время о методах похудения известно очень много. Не является секретом и то, что при приеме в пищу продуктов, ускоряющих обменные процессы, увеличиваются энергозатраты. При недостатке энергии в пище организм начинает расходовать свои запасы, отложенные в различных частях тела. Как результат, подкожно-жировая клетчатка начинает истончаться.
Оказывающие такое действие продукты можно условно выделить в отдельные группы: белки (рыба, тощее мясо, орехи, молочные продукты), углеводы (фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, ягоды), жиры (растительное масло, рыбий жир), природные стимуляторы (чай, кофе, шоколад), специи, вода.
Белки
Эту группу представляют тощее мясо, молочные продукты, рыба. Чтобы переварить белки, от организма требуется в 2 раза больше энергии, чем для расщепления других продуктов. Именно поэтому белковая пища является отличным вариантом для тех, кто хочет похудеть.
Кальций, содержащийся в молоке, способен значительно ускорять метаболизм. При употреблении молочных продуктов трижды в день можно более чем на 50% ускорить обменные процессы.
К этой же категории относятся и орехи, являющиеся источником растительного белка. Несмотря на их способность к ускорению процессов обмена, злоупотреблять ими не стоит, так как они очень калорийны. Орехи содержат полезные растительные жиры и микроэлементы, которые принимают участие в метаболизме.
Углеводы
Углеводы подразделяются на простые (их еще называют легкоусвояемыми) и сложные. Первые быстро всасываются в кровь, включаясь в обмен веществ. Как таковых значительных затрат энергии при их употреблении вы не получите, зато в виде жира они отложиться могут.
Сложные углеводы усваиваются намного медленнее, энергозатраты при этом существеннее. Такие углеводы содержатся в кашах (рисовой, гречневой, овсяной, кукурузной), овощах, фруктах, ягодах, хлебе грубого помола.
Основной источник сложных углеводов - овощи. За счет содержания в большом количестве минеральных веществ они также ускоряют метаболизм.
Из фруктов стоит особое внимание уделить ананасам и цитрусовым. Входящий в состав ананасов бромелайн помогает усваивать белки, тем самым ускоряя обмен веществ. Витамины, микро- и макроэлементы цитрусовых (грейпфрутов, апельсинов, лимонов) также оказывают воздействие на обменные процессы, ускоряя их.
Жиры
В обмене веществ принимают участие как растительные, так и животные жиры. В качестве источника жиров растительного происхождения можно рассмотреть любое растительное масло. Что касается животных жиров, тут лучше среди других отдать предпочтение рыбьему жиру, который принимает участие в регуляции уровня лептина в организме. Лептин отвечает за скорость обменных процессов, в том числе за сжигание жира. Можно употреблять в пищу жирную рыбу (лосося, например) или принимать специальные капсулы, продающиеся в аптеке.
Специи
Многие специи способствуют ускорению метаболизма. Например, в состав острого перца входит вещество капсаицин, которое ускоряет обмен веществ (также оно придает перцу жгучий вкус). Подобное действие оказывают фенхель, имбирь и другие специи.
Природные стимуляторы
В эту группу входят кофеинсодержащие напитки: чай (как черный, так и зеленый) и кофе. Под воздействием кофеина организм вырабатывает большее количество нейромедиаторов адреналина и норадреналина. Эти вещества, передающие нервные импульсы, ускоряют обмен веществ.
К природным стимуляторам относится и шоколад. При употреблении шоколада выделяется нейромедиатор серотонин, также ускоряющий обменные процессы.
Вода
Все биохимические процессы в организме протекают в присутствии воды. При недостаточном ее количестве обменные процессы тормозятся. В день рекомендуется выпивать от 1,5 литров воды. К тому же вода имеет свойство подавлять аппетит, также она помогает «извлекать» из жировых депо отложенное.
Легко заметить, что выбор продуктов, ускоряющих обменные процессы, на самом деле велик. Ориентируясь на приведенные сведения, можно с легкостью составить грамотный рацион питания и сбросить лишние килограммы.
