Диета – Пища для мыслей
То, что вы едите, непосредственно влияет на ваш мозг. К сожалению, детям, которые всегда торопятся, трудно придерживаться сбалансированной диеты. Да и взрослым тоже. Иногда удобнее не обедать, а сжевать на ходу «Сникерс», чтобы быстро получить заряд энергии. Но это не приносит пользы ни уму, ни телу. Ученые сейчас получают все больше данных о влиянии различных продуктов на мозг. Они нашли способы «питать» ум, которые приводят к улучшению умственной деятельности. Но сначала давайте выясним, чего и почему делать нельзя. Вы приходите домой голодными. Вместо того, чтобы возиться с полезной едой, вы жуете свой любимый «Марс» или «Баунти». Сахар быстро поступает в вашу кровь и стимулирует производство в мозге вещества под названием серотонин. Серотонин действует расслабляюще, так как он ослабляет электрические сигналы между клетками мозга. В результате ваша умственная деятельность может замедлиться — а это не совсем то, что вам нужно, так как вы как раз собираетесь почитать полезную книгу или … Но не волнуйтесь: не все виды сахара вредны. Мозг работает лучше, если энергия поступает к нему постепенно. Только не надо постоянно пить сладкие напитки или есть конфеты и другие сласти. Естественным источником сахара являются фрукты. Пусть вашим поставщиком энергии будет яблоко. Что вы ели сегодня на завтрак? И вообще, вам хватило времени, чтобы позавтракать? Может быть, вы все утро искали вторую кроссовку? Но это не причина, чтобы не завтракать! Идти по делам на пустой желудок — все равно что ехать на машине с почти пустым бензобаком. Для работы вашему мозгу необходимо топливо. Без него нельзя ожидать высоких результатов. Важность завтрака была доказана в результате одного исследования, проведенного в университете штата Техас. Ученые давали студентам контрольную в 8.00 утра и выяснили, что те, кто хорошо позавтракал, получили гораздо более высокие оценки, чем те, кто этого не сделал. А что такое «хороший завтрак»? Ясно, что булочки из тостера не принесут вашему мозгу такой пользы, как продукты с высоким содержанием белка — например, сыр, яйца, мясо или пицца. (Да, пицца. Даже холодная, она очень вкусна.) Исследования показывают, что белковые продукты должны составлять существенную часть в каждой еде. А для этого недостаточно есть только мясо с картошкой. Чтобы получить 44 вида питательных веществ, которые необходимы для здоровья согласно научным исследованиям, вашему уму и телу требуется масса различных продуктов. Что бы ни утверждала реклама «Макдональдса», гамбургеры и хрустящий картофель — не лучший источник этих питательных веществ. Большая часть продукции ресторанов быстрой еды — это тяжелая пища, содержащая много жиров. От такой пищи кровь отливает от мозга и приливает к желудку, из-за чего становится трудно сосредоточиться. Какие продукты лучше всего подходят для вашего мозга? Следуйте таким общим советам: Отдавайте предпочтение свежим натуральным продуктам: фруктам, овощам, злакам, бобовым, зелени. В них есть витамины, от которых легче дышится и человек чувствует себя бодрее и энергичнее. Избегайте продуктов, подвергшихся «обработке» - > добавлением Сахаров, крахмалов, искусственных наполнителей и консервантов. Избегайте алкоголя и других наркотических веществ, в том числе и кофеина (он есть во многих шипучих напитках — читайте этикетки). От них вы можете почувствовать «бодрость», но это иллюзия. Их избыток может привести к притуплению ума (если не хуже). Ешьте регулярно здоровую пищу и включайте в свое каждодневное меню самые разнообразные продукты. Все, что вы едите, в конце концов «попадает к вам в голову». Чтобы лучше думалось, думайте, что вам есть!
