Вегетарианская диета Орниша
Это диета вегетарианская и низкожировая. В день можно съедать всего 15-25 граммов жира. Диета Орниша построена на сочетании фитнеса и вегетарианского питания. Доктор Орниш считает, что такая диета не только позволяет заметно похудеть, но и способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Суть диеты Орниша. Это очень строгая диета. Основу ее составляют растительные продукты, содержащие мало жиров. Также диета подразумевает занятия спортом и отказ от вредных привычек.
Классификация продуктов по Орнишу
По мнению доктора Орниша, избавиться от лишнего веса помогает строгий контроль питания. В соответствии с этой теорией, он условно разделил все продукты на три категории. 1. продукты, которые можно есть без ограничения; 2. продукты, которые можно употреблять в умеренном количестве; 3. продукты, от которых нужно отказаться.
Без ограничений можно употреблять в пищу:
- бобовые: бобы, чечевицу, горох, фасоль, сою;
- зерновые: рис, овес, пшеницу, просо, ячмень, гречку;
- овощи: картофель, огурцы, помидоры, кабачки, морковь, капусту брокколи, сладкий перец, любую зелень;
- фрукты и ягоды: яблоки, апельсины, персики, дыни, арбузы, ананасы, землянику, вишню, чернику, малину.
Употреблять в умеренных количествах разрешено:
- обезжиренные молочные продукты - нежирный йогурт, обезжиренное молоко, нежирный сыр и сметану
- кукурузные хлопья без сахара;
- крекеры;
- яичные белки.
Запрещенные продукты:
- все виды мяса и рыбы: красное, белое мясо, дичь;
- любое масло, жиры, маргарины, майонез;
- сыры;
- необезжиренные молочные продукты;
- орехи и семечки;
- яичные желтки;
- авокадо, оливки, маслины;
- алкоголь;
- сахар и сладости;
- острые приправы.
«Плюсы» диеты Орниша
- способствует снижению уровня холестерина в крови;
- показана больным с сердечно-сосудистыми заболеваниями;
- предотвращает развитие диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, инсульты и прочие заболевания, вызванные чрезмерным потреблением жиров;
- не ограничивает время питания - можно есть в любое время, когда вы чувствуете голод (но только разрешенные продукты), что позволяет избежать стресса и, как следствие, переедания.
- чувство голода притупляется в результате потребления продуктов, богатых клетчаткой, что способствует похудению.
- не требует особых затрат, это не только эффективный способ похудения, но и средство профилактики различных заболеваний.
«Минусы» диеты Орниша
- маложирная диета может привести к дефициту незаменимых жирных кислот и замедлить процесс усвоения жирорастворимых витаминов.
- строгое соблюдение диеты Орниша лишает организм защитной силы мононасыщенных жиров, которые содержатся в орехах, оливках, авокадо и оливковом масле.
- при неправильном планировании диеты возможен дефицит белка, железа и витамина B12.
- диету очень трудно соблюдать в течение длительного времени.
Соблюдая диету Орниша, помните:
- Питание должно быть дробным. На диете Орниша быстро возникает чувство голода, но его можно быстро удовлетворить. Нужно увеличить количество приемов пищи, не увеличивая количество калорий.
- Необходимо регулярно заниматься фитнесом как минимум полчаса в день или час три раза в неделю.
- С диетой хорошо сочетаются техники релаксации: йогу, медитацию, психотерапию или массаж.
- Необходимо дополнять диету пищевыми добавками, например, мультивитамином B12, рыбьим жиром или льняным маслом.
- Перед тем, как сесть на диету Орниша, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
