Kартофельная диета для похудения.
Этот овощ не так уж безнадежен для тех, кто строго следит за своей фигурой. Есть секреты, благодаря которым картофель можно использовать в качестве диетического продукта.
Картофель попал в разряд продуктов, от которых можно поправиться из-за высокого содержания в нем крахмала. Но! Оказывается, в кожуре картофеля содержатся вещества, которые помогают расщеплять его и легко усваивать. Таким образом, если есть картофель вместе с кожурой, можно превратить его в диетический продукт. Исключение: овощ, который перезимовал.
Едим с пользой
Как и любой другой корнеплод, картофель тоже имеет свои плюсы в виде макро- и микроэлементов, входящих в его состав. Например, по содержанию калия (21% дневной нормы) и витамина С (45% дневной нормы) этот овощ побеждает банан (при практически одинаковой калорийности). А ирландские ученые утверждают, что этот корнеплод — отличный афродизиак.
Печеный картофель (без соли) врачи особенно рекомендуют вводить в рацион людям с сердечно-сосудистыми и почечными заболеваниями.
Сок сырого картофеля поможет, если вас замучила изжога, тошнота или постоянные головные боли. Пейте его по полстакана 2-3 раза в день: первый раз натощак, второй — за 30 минут до обеда, третий — перед сном.
Картофельное пюре станет диетическим блюдом, если его приготовить на воде, в которой варился овощ. Это блюдо подойдет и для выхода из голодания.
Картофельные разгрузочные дни (можно проводить один раз в месяц) — это профилактика заболевания почек, гипертонии и нарушения кровообращения. Режим питания в этот день прост: съешьте 1,5 кг овоща в печеном виде, строго без соли, с небольшим количеством оливкового масла в 5 приемов.
Худеем на картофеле
Французские ученые настаивают: этот овощ нужно обязательно есть людям с избыточным весом, но без жиров, с минимальным количеством соли, тщательно его пережевывая. Вредным для фигуры он становится при жаренье, когда мы добавляем в него масло, поливаем соусом и заедаем куском мяса.
Учитывайте, что молодой картофель содержит повышенное количество растительного белка — на нем не растолстеешь. За зимние месяцы овощ накапливает углеводы. Поэтому картофельную диету лучше проводить с середины лета до конца октября.
Меню картофельной диеты
1-й ВАРИАНТ
Продолжительность: 3-4 дня.
Результат: минус 1-2 кг.
Подготовка: запеките около 1 кг картофеля в кожуре — порция на весь день.
Режим питания: съешьте приготовленный картофель в 5-6 приемов. Можно добавить к нему зелень и приправы по вкусу (укроп, петрушку, зеленый лук, чеснок, тмин). Исключите соль и сократите употребление растительного масла. Если поймете, что не справляетесь с голодом, можете на обед съесть сырые овощи на выбор: морковь, перец, капусту.
2-й ВАРИАНТ
Продолжительность: от 3 дней, но не более недели.
Результат: минус 2-3 кг.
Подготовка: такая же, как в 1-м варианте.
Режим питания: как и в первом случае, съешьте картофель за 5-6 приемов, добавив к нему зелень и приправы по вкусу. Кроме картофеля в течение дня можно съесть 50 г нежирного отварного мяса или 2 вареных яйца, 100 г творога, 200 г тушеных овощей.
3-Й ВАРИАНТ
Продолжительность: 4 дня.
Результат: минус 1,5-2 кг.
Примерное меню на день: на завтрак выпейте 1 стакан нежирного кефира. На обед сделайте картофельное пюре без масла с зеленью. Для ужина приготовьте салат: 200 г отварного картофеля, вареное яйцо, лук, капля бальзамического уксуса, 1 ч. ложка растительного масла, зелень, черный перец. Если между основными приемами пищи почувствуете голод, выпейте кефир или йогурт.
