Диета при сахарном диабете
Сахарный диабет - это заболевание, при котором значительно увеличивается уровень сахара в крови, что обусловлено плохой работой поджелудочной железы. Уровень инсулина, который она вырабатывает, снижается, вследствие чего нарушается обмен веществ. Сахарный диабет - это не только наследственная болезнь, он может возникнуть и в результате перееданий.
Диета при сахарном диабете является основной составляющей лечения, а помогает она не хуже уколов инсулина. Цель такой диеты - восстановить нарушенный обмен веществ, помочь пациенту похудеть или удержать вес на определенном уровне. Врачом-диетологом назначается диета при диабете 2 типа, следуя ей можно отказаться от уколов инсулина. А диета при диабете 1 типа соблюдается наряду с уколами инсулина. Назначается она каждому пациенту индивидуально, при этом учитывается область деятельности больного, уровень сахара в крови, вес, степень ожирения, непереносимость каких-либо продуктов.
Диета для больных диабетом базируется на отказе от продуктов, которые насыщены легкоусвояемымиуглеводами. Они имеют свойство накапливаться в крови, так как не усваиваются в полном объеме организмом. Как и любая другая, диета при сахарном диабете подразумевает питание небольшими порциями 5-6 раз в день. Пища должна быть насыщена витаминами, но количество жиров и калорийностьпри этом должны стремиться к минимуму.
Как это ни печально, но при соблюдении этой диеты совсем нельзя употреблять шоколад, мороженое и торты. Также стоит свести к минимуму в рационе количество алкоголя, специй, пряных, соленых и копченых блюд. Ну и конечно, в первую очередь, вычеркиваем из меню блюда с повышенным содержанием глюкозы и сахарозы: варенье, сахар, конфеты, изюм, инжир, их употребление приводит к резкому повышению уровня сахара в составе крови.
Следует помнить, что шаблона диеты при сахарном диабете не существует, она подбирается индивидуально каждому больному. Наряду с поддержанием нужного уровня сахара в крови, рацион должен обеспечивать организм питательными веществами и витаминами на целый день, а также стабилизировать вес.
