Читинг или Диета Обманщика
Американский диетолог Пол Ривас, наблюдая за своими пациентами, убедился, что заставить их честно соблюдать низкокалорийную диету невозможно. Рано или поздно люди срываются на жирную и вкусную еду и начинают обманывать – и диетолога и самих себя. Для таких нетерпеливых доктор Ривас разработал диету, которую он назвал Cheater’s Diet. В России ее знают как Диету Обманщика или просто Читинг.
Идея проста: в рабочие дни, вы питаетесь по правилам, носите на работу диетическую еду и едите только то, что разрешает диета. В выходные дни вы едите и пьете, что хотите. Но в понедельник снова возвращаетесь к диете. Полный отрыв в выходные дни, по мнению диетолога, подхлестнет ваш метаболизм и поможет избежать эффекта плато (когда вы начали худеть, а потом вдруг вес встал). Дополнительно к такому режиму питания нужно заниматься упражнениями и принимать натуральные биодобавки для похудения. А вместо сахара использовать подсластитель.
Примерное меню и правила Читинга
Диетолог Ривас советует питаться в средиземноморском стиле, но не перебарщивать с углеводами (картошка, хлеб, рис, макароны, мучное). Постарайтесь есть хлеб и другие углеводы только в обед, а на завтрак и ужин готовьте белковые блюда с овощами.
Калории считать не нужно, ориентируйтесь по тарелке: половину тарелки должны занимать овощи, одну четвертую тарелки белок (мясо, рыба, птица), а одну четвертую углеводы (бурый рис, цельнозерновые макароны, печеная или вареная картошка).
Или придерживайтесь следующих правил:
- Кусочек мяса, рыбы, птицы или порция нежирного творога должны быть размером с колоду карт;
- Рис, гречка и другие крупы подаются на стол в размере одного обычного теннисного мяча;
- Овощи – в объеме двух сложенных вместе ваших кулаков;
- Ягоды и фрукты – не более одной чашки или одного среднего плода;
- Орехи – горстка или 30 г, а растительное масло – одна столовая ложка на одну порцию салата
Итак, на завтрак вы пять дней подряд едите белки – творог, яйца, омлет, гречку с молоком, фрукт или ягоды и напитки без сахара.
На обед вы берете небольшую тарелку, половину ее наполняете свежими овощами, одну четверть небольшой порцией белкового продукта и одну четверть углеводами – бурый рис, вареный или печеный картофель (приготовленный без масла), цельнозерновые макароны, гречка. Можно бездрожжевой или цельнозерновой хлеб. Напиток без сахара.
На ужин вы едите белок с овощами, например, салат с куриной грудкой или морепродуктами.
Примерное меню рабочего дня на Читинге:
Ланч: 1 половинка тонкого лаваша с начинкой из порции птицы или тунца и овощей
Перекус: горсть миндаля
Ужин: куриная грудка с овощами на гриле
Перекус: чашка какао с подсластителем
В выходные можно отрываться, причем, диетолог приводит список продуктов, на которых он советует отрываться:
Пицца, вино, шоколад, арахисовое масло, булочки с корицей, мороженое, клубничный молочный коктейль, сыр, хлеб, мясо, орехи.
Разумеется, даже в эти дни важно руководствоваться здравым смыслом и не есть лишнего, если чувствуете в себе силы отказаться. Не надо ставить своей целью обожраться в эти дни. Просто, постарайтесь получить удовольствие от еды, по которой соскучились. А получив это удовольствие, остановитесь.
