Польза морской капусты

загруженное (26)

Я живу в районе, где ощущается нехватка такого важного микроэлемента, как йод. Кроме того, по женской линии у меня плохая наследственность, связанная с заболеваниями щитовидной железы. С недавних пор я задумалась, как обеспечить всю мою семью йодом? Ответ нашелся очень быстро – необходимо регулярно употреблять в пищу морепродукты и в частности морскую капусту.

Чем богата морская капуста

Но не только йодом полезна ламинария. В ее составе можно обнаружить белковые вещества, маннит, альгиновую кислоту, Л-фруктозу, а также витамины: Д, С, А, Е, В1, В2, В12, пантотеновую и фолиевую кислоты. А еще она богата магнием, калием, марганцем, фосфором, бромом, кобальтом, цинком, железом, натрием, серой, азотом и другими веществами.

Вам не кажется, что я перечисляю состав каких-нибудь супервитаминов? Только препараты из коробочки не всегда хорошо усваиваются организмом, а морская капуста полезна тем, что тот же йод в ней находится в составе такого соединения, который не разрушается даже при термической обработке.

Польза для щитовидной железы 
 
В 100г морской капусты содержится до 300 мкг йода. Если вы живете в регионе с недостатком йода в воде, то вам будет достаточно съедать 30-40 г ламинарии в день, чтобы полностью компенсировать дефицит этого важного микроэлемента. Это очень полезно для бесперебойной работы щитовидной железы, а недостаток йода может привести к ее увеличению, появлению зоба и различных злокачественных образований.

Польза для пищеварительной системы

Регулярное употребление в пищу ламинарии способствует выведению из организма солей тяжелых металлов и токсических веществ. Другими словами, морская капуста действует как активированный уголь. Эта способность обусловлена наличием в продукте альгинатов, которые не перевариваются в желудке и набухают в кишечнике.

При регулярном употреблении ламинарии нормализуется перистальтика кишечника, что особенно важно для людей, которые питаются в основном жирной пищей.

Снижение холестерина и предотвращение атеросклероза

Благодаря морской капусте снижается риск заболеть атеросклерозом, а также падает уровень холестерина в крови. Стерин, содержащийся в ламинарии, вступает в соединение с излишками холестерина и выводит их. Также соединения йода действуют на атеросклеротические бляшки и разжижают их.

Источник железа

Часто именно женщины страдают от недостатка железа в организме. А ламинария как раз богата этим элементом и еще она повышает уровень гемоглобина и способствует увеличению роста эритроцитов в крови.

Употребление морской капусты

Если говорить честно, мне не очень нравится вкус морской капусты, и я обычно делаю из нее салат. Просто смешиваю ее с вареными яйцами и рыбой. А еще у нас в семье все обожают суши! Мы делаем это блюдо самостоятельно, с использованием специальных листов из сушеной ламинарии. В общем, есть много способов приготовить ее, чтобы это блюдо было не только полезным, но и вкусным!

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Перед отправкой формы: