Современная молочная диета
Сегодня ни у кого не осталось сомнений, что молоко имеет очень много полезных свойств. Великолепное сочетание белков и аминокислот, большое количество кальция, фосфора, калия, магния и ряда других необходимых минералов, богатый источник витаминов группы В (особенно В2, В5 и В12) и витамина D, умеренное содержание витамина А, В1, В6, Е, К и фолиевой кислоты – делает молочную диету поистине уникальной программой питания. Цельное молоко содержит полезные для организма Омега 3 и 6 ненасыщенные жирные кислоты.
В современной молочной диете для похудения используется обезжиренное молоко. Хотя это и уменьшает количество ежедневных калорий, но с другой стороны исключает поступление в организм Омега 3 и 6 жирных кислот.
Кроме того, так как некоторые витамины являются жирорастворимыми, а значит требуют наличия жира, чтобы быть поглощенными органами пищеварения, то обезжиренное молоко превращается в скудный источник витаминов А, D, E и K, оставив только несколько витаминов группы В.
