Диета при гастрите
Основной принцип диеты при заболеваниях желудка говорит о том, что процесс похудания должен происходить медленно. Не стоит думать о том, что диета при гастрите для похудения сможет помочь в сжатые сроки потерять значительный вес. Чем больше скорость ухода лишней массы, тем большее потрясение испытывает организм. Любой стресс, конечно, способен многократно увеличить вероятность не только гастритов, но и язвы желудка. Потому сразу стоит приготовить себя к длительному сражению с избыточной массой.
Молочные продукты при такой диете – незаменимые помощники, так как их состав помогает защитить слизистую желудка от повреждений. Стоит употреблять молочный чай, какао со сливками или молоком, кефир, простоквашу, йогурт и, конечно, цельное молоко. Заметим, что стоит отдавать предпочтение молочным продуктам, содержание жира в которых находится на уровне полутора-двух процентов.
Всегда необходимо помнить об обеспечении белковой нормы. Белок является необходимым строительным материалом для каждой клеточки организма. Удалось остановить, что он незаменим и для клеток желудка. Следует давать организму необходимое количество белка, снижая калорийность и объем рациона. Добиться этого почти невозможно, если не уделять каждый день внимание диетическим белковым продуктам. Сюда можно отнести некислый творог с минимальным содержанием жиров, отварную рыбу, крольчатину и постную говядину.
Чтобы уберечь клетки желудка от губительного воздействия соляной кислоты, стоит увеличить употребление витамина E. Основной его источник – растительное масло, при приеме которого стоит соблюдать осторожность, помня об огромной калорийности данного продукта. Дневная норма растительного масла содержится, как максимум, в двух ложках растительного масла.
Витамины, представляющие группу B, можно в достаточном количестве получать из круп. Крупу нужно разваривать и делать ее составной частью первого блюда. Нежелательно приготовление первых блюд на основе рыбного или мясного бульона, который способствует выработке пищеварительного сока. Благотворное влияние на слизистую оболочку желудка могут оказать протертые каши. Подойдет любая крупа, за исключение пшенной, перловой и ячневой. Максимальное количество витаминов содержится в овсянке и гречке, минимальное – в манке.
Источником витамина C должны стать сладкие ягоды и фрукты. В обязательном порядке нужно удалять зерна и кожуру. Яблоки стоит запекать. Однако употребление одних только фруктов может и не обеспечить организм достаточным количеством витамина C. Стоит прибавить к фруктам употребление отвара шиповника или поливитаминного комплекса.
Есть следует медленно, тщательно пережевывая пищу. Такой метод позволяет догнать сразу двух зайцев. Во-первых, срабатывает центр насыщения, который находится в головном мозге. Во-вторых, тщательно разжеванной пище удается максимально пропитаться желудочным соком и усвоиться. Желудок избавляется от необходимости выработки дополнительных количеств соляной кислоты, что крайне важно при гастрите.
Следует максимально ограничить употребление специй и алкогольных напитков. Спиртное содержит слишком много калорий. Кроме того, и специи, и алкоголь способны стимулировать выработку желудочного сока.
Безусловно, дополняться диета при гастрите должна физическими нагрузками. Нормироваться они должны лечащим врачом, чтобы не нанести ущерба организму.
