Впервые человечество познакомилось с соей очень давно. В Китае ее возделывали еще шесть тысячелетий назад. В Европе первые посадки сои начались в 1737 году в Голландии, а затем в промышленных масштабах ее стали выпускать в Югославии. Особенно широко сою стали сажать в прошлом веке, а за последние полвека объемы ее производства выросли в 10 раз.