Люди, имеющие 2 группу крови, появились с развитием земледелия. Основу рациона человека того периода стали составлять продукты растительного происхождения. Таким образом, пищеварительная система постепенно адаптировалась к перевариванию углеводистой пищи, в то время как белки и жиры стали перевариваться значительно хуже. Именно эта особенность и стала основой для формирования диеты для 2 группы крови.