Треть населения планеты страдает сегодня различными формами аллергии. И многим именно по этой причине нельзя употреблять в пищу коровье молоко. Козье же молоко гипоаллергенно. Это первый важный аргумент в пользу данного продукта. Второй аргумент часто приводят ученые: люди, которые с детства пьют козье молоко, становятся долгожителями. Если вспомнить о старожилах чабанах-горцах, это утверждение становится не лишенным оснований.