Питание оказывает значительное влияние на здоровье и самочувствие человека. Поэтому, одним из важных способов лечения большинства заболеваний является правильно подобранная лечебная диета. При сахарном диабете и алиментарном ожирении – это единственный способ. В лечебной диете внимание уделяется правильному подбору продуктов, и особое внимание - технологии обработки, частоте и времени приема, а также температуре пищи.