Капустная диета для похудения не является самой быстрой диетой, но является эффективной благодаря низкой калорийности капусты.

Различные виды капусты характеризируются различной калорийностью, поэтому в выборе сорта можно комбинировать. Однако, предпочтительнее белокочанная капуста – она имеет минимальную калорийность среди всех сортов - 26 килокалорий. Еще более низкую калорийность имеет квашеная капуста - 19 килокалорий. Капустная диета на 10 дней разрешает раз в два - три дня свежую капусту заменять квашеной.