Все обменные процессы в организме и этапы пищеварения, так или иначе, связаны с печенью. Поэтому диета при заболевании желчного пузыря должна снизить нагрузку не только на него, но и на всюпечень. Выбор конкретного рациона зависит от того, какая стадия болезни наблюдается у человека. При остром холецистите весь рацион должен состоять из жидких продуктов – несладкого чая, фруктового сока, разбавленного водой, легких супов с перетертыми овощами. Больному можно давать каши, но только на второй – третий день после приступа. Крупа должна быть тщательно проваренной и перетертой, в еду можно добавлять немного молока и творога.