Борьба с лишним весом нередко сопровождается ухудшением настроения, раздражительностью и озлобленностью. Зачастую это связано с основным правилом худеющих: «Исключите мучное». Низкоуглеводные диеты имеют побочный эффект: вместе с лишним весом исчезает хорошее настроение. Женщины нервничают, процесс снижения веса их уже не радует, в голове бьется только одна мысль: как бы не сорваться. Неблагоприятная тенденция заставила израильского диетолога Ольгу Рац задуматься над ситуацией. Один из важнейших гормонов – серотонин.