Известному врачу и исследователю, профессору, доктору медицинских наук Коллату принадлежит изречение:.«Пусть ваши продукты будут по возможности натуральными». Действительно, было бы желательно уже при выращивании растительных продуктов обратить внимание на их биологическую чистоту. Сюда относится отказ от искусственных удобрений и пестицидов, так называемых «средств защиты растений», — в большинстве своем ядовитых. В прежнем сельском хозяйстве возделывались, как правило, монокультуры. Но так как они подвержены поражению вредителями, для обеспечения урожая применялись пестициды. И наоборот, при возделывании растений в смешанном виде, как это делают многие экологически чистые фермерские хозяйства и как было принято раньше, можно вполне отказаться от пестицидов.